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不少到柳州市三江侗族自治縣丹洲鎮(zhèn)丹洲村島上游玩的游客，都喜歡購買這里盛產(chǎn)的臘鴨、臘肉、臘腸、臘魚等傳統(tǒng)臘味。為規(guī)范腌臘肉制品的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障“臘味”食品安全，1月22日，柳州市三江侗族自治縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員到丹洲景區(qū)開展腌臘肉制品專項檢查。

此次檢查以丹洲村為重點檢查對象，執(zhí)法人員對該村生產(chǎn)經(jīng)營腌臘肉制品經(jīng)營戶進(jìn)行全面檢查，重點檢查各腌臘肉制品經(jīng)營戶是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度、加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明上崗等情況，查看是否存在非法添加食品原料、是否超范圍超限量使用食品添加劑等。

同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場對腌臘肉制品食品小作坊整體布局、操作規(guī)范、食品標(biāo)簽等進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，增強(qiáng)經(jīng)營主體法律法規(guī)意識。

入冬季以來，該局共抽檢肉制品21批次，均合格，臘味食品市場總體良好。

下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)市場銷售腌臘肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，全力守護(hù)人民群眾“舌尖安全”，讓人民群眾安全放心地享受地方特色美味。